Tagliatelle mit Tomaten und Basilikum Pesto
Rezept mit Pasta, Tomaten und frischen Zutaten
Genieße ein köstliches Gericht aus Tagliatelle von Grüner Strauch, frischen und getrockneten Tomaten, aromatischem Knoblauch, Frühlingslauch und verfeinert mit hellem Balsamico sowie Basilikum Pesto – optional mit Kapern und Petersilie für den letzten Schliff. Wir wünschen: Buon Appetito!
Zutaten
- 2x frische Tomaten
- 300g Nudeln deiner Wahl z.B. Tagliatelle
- 150g getrocknete Tomaten
- 2x Knoblauchzehen
- 2x Frühlingslauch
- 1x Basilikum Pesto
- 3 EL Olivenöl
- Balsamico hell
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Petersilie zum verfeinern
Zubereitung - Tagliatelle mit Tomaten und Basilikum Pesto
1.Schritt
Nudeln kochen:
Die Pasta "Tagliatelle" nach gewünschter Festigkeit kochen lassen ca. 6 - 8 Minuten
2.Schritt
Zutaten schneiden:
In der Zwischenzeit den Frühlingslauch in kleine Ringe schneiden, den Knoblauch klein würfeln sowie die Tomaten ebenfalls klein schneiden
3.Schritt
In der Pfanne andünsten:
Eine Pfanne mit etwas Speiseöl erhitzen, den Frühlingslauch, den Knoblauch sowie die Tomaten andünsten und immer wieder umrühren.
4.Schritt
Balsamico & Nudelwasser hinzugeben:
Nun mit etwas Balsamico "ablöschen", eine Kelle vom Nudelwasser hinzugeben und etwas köcheln lassen.
5.Schritt
Tagliatelle und Pesto hinzufügen:
Schrittweise die Tagliatelle in die Pfanne geben und unterheben sowie unserer Basilikum Pesto in die Pfanne gleichmäßig hinzufügen, kurz noch einmal erwärmen und genießen.
6.Schritt
Abschmecken und servieren:
Auf einem Teller schön anrichten und optional noch etwas Petersilie als Topping verstreuen. Buon Appetito!
Perfekte Tagliatelle für dein mediterranes Genusserlebnis!
Unsere Tagliatelle werden aus hochwertigem Hartweizengrieß sorgfältig hergestellt und mit Liebe zum Detail produziert. Die breite, flache Form dieser Pasta sorgt für eine perfekte Aufnahme deiner Lieblingssaucen und entfaltet einen vollen, köstlichen Geschmack bei jedem Bissen. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Menü am Wochenende – unsere Tagliatelle bringen italienisches Flair auf deinen Teller. Probier es aus und lass dich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack überzeugen. Kauf jetzt und genieße ein Stück italienische Lebensfreude!
Welche Zutaten machen dieses Tagliatelle-Gericht besonders aromatisch?
Die Kombination aus frischen und getrockneten Tomaten verleiht diesem Tagliatelle-Gericht eine wunderbare Geschmacksintensität. Die frischen Tomaten sorgen für Saftigkeit und eine leichte Säure, während die getrockneten Tomaten eine konzentrierte Süße und Tiefe hinzufügen. Der Knoblauch und die Frühlingszwiebeln bringen ein würziges Aroma, das durch das helle Balsamico-Essig ergänzt wird. Das Basilikum-Pesto von Grüner Strauch rundet das Gericht mit einem kräftigen, kräutigen Geschmack ab, und optional hinzugefügte Kapern und Petersilie sorgen für zusätzliche Frische und einen Hauch von Salz.
Wie bereite ich die Tagliatelle richtig zu, damit sie al dente sind?
Um die Tagliatelle perfekt al dente zu kochen, bringe zunächst einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen. Verwende etwa 1 Liter Wasser und 1 Teelöffel Salz pro 100g Pasta. Gib die Tagliatelle in das kochende Wasser und rühre gelegentlich um, damit sie nicht aneinander kleben. Beachte die auf der Packung angegebene Kochzeit, aber beginne etwa 1-2 Minuten früher mit dem Probieren der Pasta. Sie sollte bissfest, also al dente, sein. Das bedeutet, dass sie noch einen leichten Widerstand in der Mitte haben sollte, wenn du hineinbeißt. Gieße die Tagliatelle anschließend ab, aber bewahre etwas vom Kochwasser auf, um später die Sauce zu verdünnen und für mehr Geschmack zu sorgen.
Wie kann man das Rezept variieren oder ergänzen, um es noch kreativer zu gestalten?
Dieses Rezept bietet eine hervorragende Basis für zahlreiche Variationen. Du kannst zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spinat hinzufügen, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu machen. Auch Oliven oder Artischockenherzen passen hervorragend dazu. Wenn du gerne etwas Protein hinzufügen möchtest, eignen sich gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder gebratene Pilze perfekt. Für eine vegane Variante kannst du das Basilikum-Pesto durch ein veganes Pesto ersetzen oder ein Pesto auf Basis von Avocado und Nüssen zubereiten. Sei kreativ und passe das Rezept nach deinem Geschmack an – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!
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