Leckere Pesto-Pizza

Die wohl leckerste Pesto-Pizza super einfach zubereitet und für jeden Anlass perfekt geeignet. Herzhaft nach Wunsch belegen, in den Backofen und genießen.

Zutaten für ein Backblech

400g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 4 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker, 200g warmes Wasser, dein Lieblings-Pesto von Grüner Strauch z.B. unser Basilikum-Pesto, dein optionaler Pizzabelag nach Wahl z.B. 200g Cocktailtomaten mit 200g Mozzarella-Kugeln und gehobelter Hartkäse wie Grana Padano

Zubehör

Backblech, Backpapier, eine Schüssel, Nudelholz, einen Mixer (optional)

Zubereitung

1.Schritt Mehl, Wasser, Hefe, Öl, Zucker, Salz händisch gut verkneten oder in den Mixtopf geben und ordentlich vermengen.

2.Schritt Eine Schüssel mit ein wenig Mehl ausstäuben. Den Teig in die Schüssel geben und bei 180 Watt 4 Minuten in die Mikrowelle geben. Danach einmal durchkneten und nochmals 4 Minuten bei 180 Watt in die Mikrowelle stellen.

3.Schritt Backpapier auf ein Backblech auslegen. Teig ausrollen und auf das Backpapier ausbreiten.

4.Schritt Wähle eines unserer Pesto, z.B. Basilikum-Pesto und verstreiche das Pesto gleichmäßig auf dem Teig.

5.Schritt Belege nun deine Pizza entsprechend deiner Wünsche. Wir lieben die Pesto-Pizza mit Cocktailtomaten, Mozzarellakugeln und etwas gehobelten Grana Padano.

6.Schritt Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitz vorheizen. Backblech in den Backofen geben und ca. 20 - 15 Minuten backen.

Insider Tipp für ein perfektes Gericht

Mit einer Hand voll Pinienkernen und einem Hauch Grana Padano kannst du dein Gericht perfekt abrunden und den besonderen Hauch von zusätzlicher Besonderheit ermöglichen.